HAMSPHIRE

RAZA HAMSPHIRE 

De origen inglés, formada por unión de las razas Essex y Wessex, ha sufrido una intensa
selección en EEUU desde el tipo lard hasta el bacon. La implantación de esta raza en
España se ha visto mermada en los últimos años, y en la actualidad es meramente
testimonial, con unos efectivos de 100 reproductoras. Destaca por producir buenas canales
con mucha carne y muy poca grasa. Se obtienen unas canales de muy buena calidad en la
descendencia procedente de cruzamientos.

 

Es una raza que se desenvuelve bien en zona de pastos y en sistemas semiextensivos.
Se utiliza generalmente como macho finalizador de carne en cruzamientos, ya sean simples
o a tres vías. Es esta raza la que normalmente se introduce en los cruzamientos para
mejorar la calidad de la canal, ya que la introducción de B. Belga o Pietrain penalizaría más
la producción por problemas con la PSE.

Es una raza con cabeza de tamaño medio, ancha a nivel de los ojos, que son vivos y
redondeados. Las orejas son medianas, erectas, levemente inclinadas hacia arriba y afuera

 

El cuello es corto, con buena inserción en la cabeza y tronco. La papada es pequeña.
El tronco, entre paralelas, es de longitud media, espaldas profundas y musculadas, pecho
grande y profundo, dorso ancho y ligeramente arqueado. Costillar poco arqueado.

 

 Grupa inclinada, cola de inserción alta, y jamones anchos y profundos. Extremidades de
longitud media, finas, cuartillas cortas y rectas, pezuñas pequeñas y fuertes.

  

Piel y pelo negros con faja blanca a nivel de la cinchera que no ha de cubrir más de 2/3 de la
superficie corporal. La piel es fina y sin arrugas.